Moscatel Espumante: doce, fresco e aromático

Moscatel Espumante: doce, fresco e aromático

Postado em:
Blog - Espumantes
- 23/08/2021 21:23:47


O vinho Moscatel Espumante vem conquistando a cada ano maior reconhecimento do consumidor brasileiro. Sua apreciação se deve as suas características: intensidade de aromas, frescor e doçura. Menos alcóolico que os demais vinhos, entre 7% e 10%, possui aromas de frutas cítricas, como limão e laranja, pera, pêssego e flores diversas, como flor de laranjeira, madressilva e rosa. Em alguns casos, as bebidas também apresentam cheiro de uva, o que é incomum em outros vinhos finos.

Moscato, moscatel ou muscat são sinônimos e denotam uma família de uvas, que pode chegar a mais de uma centena de variedades. Geralmente, estas variações e suas denominações estão relacionadas às diferentes regiões vinícolas do mundo onde ela é cultivada, como Moscato de Alexandria, Moscato de Hamburgo e outras.

Uma das características marcantes do Moscatel Espumante é o nível de açúcar residual. Ao serem vinificados, sua fermentação é interrompida, possibilitando conservar o açúcar natural da fruta. 

Com forte tradição de cultivo na Serra Gaúcha, a Moscato é tema de uma indicação geográfica:  a IP Farroupilha. Trata-se da Indicação de Procedência (IP) Farroupilha, que elabora diferentes produtos com as uvas Moscato: moscatel espumante, vinho fino tranquilo branco moscatel, frisante moscatel, licoroso moscatel, mistela e brandy de moscatel. A região de Farroupilha apresenta grande aptidão para a produção de uvas moscateis e responde por 50% da produção desta casta no Brasil. 

Na Itália, a fama dos vinhos elaborados com Moscato remonta ao século 17, com o seu Moscato d’Asti, um vinho frisante da comuna de Asti. É uma variação bastante doce, com baixo teor de álcool (cerca de 5%) e que faz muito sucesso até hoje entre os enófilos. Asti também denota, na região de Piemonte, a Denominação de Origem Controlada e Garantida – DOCG de Piemonte, que produz o famoso Vinho Moscatel Espumante Asti, elaborado com a Moscato Bianco. A palavra Asti também designa um método de produção de espumante, que deriva do método Charmat.
 

Categorias

Fique informado!

+ Posts

Tannat TRI Invicto - Um vinho imperdível
Tannat TRI Invicto - Um vinho imperdível
PENTA, nosso vinho 5 estrelas
PENTA, nosso vinho 5 estrelas
Bu9re: Um vinho com 264 motivos para brindar
Bu9re: Um vinho com 264 motivos para brindar
Puro Sentimento - só um gremista de coração é capaz de entender o seu significado
Puro Sentimento - só um gremista de coração é capaz de entender o seu significado
Alma e Coração - Uma homenagem à torcida gremista
Alma e Coração - Uma homenagem à torcida gremista
icon-whatsapp

Receba novidades por email

E-mail cadastrado com sucesso.